Abonează-te
& rămâi la curent

Ultimele articole

Tulburelul: cum faci mustul să fiarbă corect, cât îl lași și de ce pivnița cu must poate fi o capcană mortalăViata gospodareasca si Traditii

Tulburelul: cum faci mustul să fiarbă corect, cât îl lași și de ce pivnița cu must poate fi o capcană mortală

Octombrie e luna tulburelului: mustul abia pus la fiert gâlgâie în damigene prin toate gospodăriile, iar gustul acela dulce-înțepător ține exact câteva săptămâni pe an. Dincolo de farmec, fermentația are reguli precise: drojdiile transformă zahărul în alcool și dioxid de carbon — iar CO2-ul, mai greu decât aerul, se adună în pivnițe și ucide în fiecare toamnă oameni în România. Ghid gospodăresc complet: temperatura corectă de fermentare, de ce damigeana nu se umple niciodată până sus și nu se astupă etanș, dopul de fermentare din 5 lei care previne 'explozia', testul lumânării înainte să cobori în beci, când tulburelul e în faza perfectă de băut și cum îl oprești din drum spre oțet.

Doru Neacșuacum 1 zi 0 1 min citire
Recoltarea și depozitarea porumbului: când îl culegi, cum îl usuci și cum îl ferești de rozătoareGradinarit si Agricultura

Recoltarea și depozitarea porumbului: când îl culegi, cum îl usuci și cum îl ferești de rozătoare

Octombrie este luna porumbului în gospodăria românească: știuleții au ajuns la maturitate deplină, iar de modul în care îi culegi și îi depozitezi depinde dacă în martie mai ai boabe sănătoase pentru păsări sau un pătul mucegăit. Ghid practic de la bătrâni, verificat cu agronomia: cum recunoști momentul optim de recoltare (punctul negru la baza bobului, umiditatea sub 20-24%), de ce pătulul tradițional aerisit bate magazia închisă, cum previi mucegaiurile periculoase pentru animale și ce soluții reale există împotriva șoarecilor.

Doru Neacșuacum 2 zile 0 1 min citire